UNE TABLE D'ARTISANS
Née d’un territoire et de celles et ceux qui le façonnent.
Dans l’assiette, les saisons dessinent le menu, portées par les maraîchers de Licques, Balinghem et de la Côte d’Opale, le beurre d’Éperlecques, la volaille de Licques...
Et parce qu’une maison se ressent autant qu’elle se goûte, l’artisanat vit aussi dans les détails : des pièces forgées à Campagne-lès-Guînes, des objets choisis, et des expositions éphémères d’artistes locaux qui font évoluer le lieu. Ici, nous voulons être le porte-voix des talents qui nous entourent, et partager leur lumière, le temps d’un repas.
UNE CAVE DIVERSIFIEE & VIVANTE
Notre cave est un terrain de jeu.
Les macérations y côtoient les grandes appellations, et les bières comme les cocktails viennent souvent compléter nos accords, pour un lâcher-prise complet.
DÉCOUVERTE ET LÂCHER PRISE - MENUS SURPRISE
Cette invitation est notre signature.
Laisser la curiosité guider le repas, oublier le temps, et se laisser porter par une cuisine qui surprend avec douceur.
Du premier sourire au dernier geste, tout est pensé pour que votre instant chez nous soit unique, comme si la table avait été dressée spécialement pour vous, le temps d’un moment rare, simple et précieux.
Nos menus se dévoilent au fil des assiettes, guidés par la saison, le végétal et les produits locaux.
Une découverte progressive du terroir, pensée pour vous laisser porter.
